В этом варианте нет теста и сыра: тонкий бекон оборачивают прямо вокруг сосиски. Он отдаёт жир и становится плотнее по краям, пока середина прогревается. Толстая многослойная обмотка не нужна, иначе внутренние витки останутся мягкими.
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Что понадобится
2 порции
- Готовые к употреблению сосиски240 г
- Сырокопчёный бекон тонкими полосками80 г
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Возьми четыре сосиски примерно по 60 г. Удали несъедобную оболочку и промокни поверхность; сырые колбаски вместо сосисок не используй.
Шаг 02
Раздели бекон на четыре длинные полоски по 20 г. Если полоски короткие, соедини две с небольшим нахлёстом.
Совет
Выбирай ровные тонкие полоски бекона: они легче держатся на сосисках и быстрее подрумяниваются.
Шаг 03
Оберни каждую сосиску беконом по спирали с небольшим нахлёстом. Прижми свободные концы к низу, чтобы они не раскрылись от потока воздуха.
Шаг 04
Разогрей аэрогриль до 180 °C. Положи сосиски швом вниз с промежутками не меньше 2 см. Готовь 8 минут.
Таймер: 8 мин.
Шаг 05
Аккуратно переверни щипцами и готовь ещё 6 минут при 180 °C. Бекон должен подрумяниться, а середина сосиски — прогреться до 75 °C; при необходимости продолжи нагрев.
Таймер: 6 мин.
Шаг 06
Переложи сосиски на тарелку щипцами, дай стечь жиру и подавай горячими. Не выливай горячий жир из чаши, пока он не остынет.
Что может пойти не так
Наматывать бекон в три слоя: внутренние полоски остаются бледными. Делай один виток с небольшим нахлёстом.
Класть свободный конец сверху: поток воздуха может его развернуть. Начинай запекание швом вниз.
Добавлять масло: бекон уже выделяет достаточно жира. Масло в этом рецепте не нужно.
Советы
- Оставляй зазоры между заготовками, чтобы бекон подсыхал не только сверху.
- Переворачивай щипцами за середину, не поддевая свободный конец полоски.