Тонкие пластины сладкого картофеля удерживают фарш, бекон и расплавленный сыр в порционных формочках. Это не батат фри и не сладкая выпечка: внутри находится мясная начинка с чесноком. По цвету сыра готовность не определить, поэтому перед подачей проверь фарш в центре.
Что понадобится
3 порции
- Бекон90 г
- Фарш240 г
- Соль и перецпо вкусу
- Чесночный порошок0,5 ч. л.
- Тёртый сыр60 г
- Зелень5 г
- Батат300 г
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Вымой и обсуши батат. Нарежь тонкими пластинами и выстели ими жаропрочные формочки для маффинов, формируя дно и стенки чашечек.
Шаг 02
Оберни чашечки из батата полосками бекона, разместив бекон между бататом и стенками формочек.
Совет
Проверь, что формочки подходят для аэрогриля и выдерживают 160 °C; пластик и бумажные стаканчики без опоры не используй.
Шаг 03
Смешай фарш с солью, перцем и чесночным порошком. Заполни чашечки, не выкладывая начинку высокой горкой.
Шаг 04
Посыпь тёртым сыром. Поставь формочки в аэрогриль с промежутками и запекай при 160 °C 15 минут.
Таймер: 15 мин.
Шаг 05
Проверь центр самой крупной чашечки: фарш должен полностью приготовиться, без сырого участка и розового сока, батат — стать мягким, а бекон — не оставаться сырым. Ориентируйся на 75 °C в центре начинки; если она не готова, продолжи запекание и проверь снова.
Шаг 06
Посыпь готовые чашечки измельчённой зеленью и подавай.
Ещё бекон в аэрогриле
68 рецептов: курица и картошка в беконе, яичница с беконом, рулетики и закуски.
200°C · 10 минЧипсы из бекона
Мясо · Легко
200°C · 30 минКартофельный гратен с беконом
Овощи · Средне
180°C · 10 минГорячие тосты с беконом и сыром
Выпечка · Легко
180°C · 12 минГорячие тосты с беконом и творожным сыром
Выпечка · Легко
Что может пойти не так
Батат нарезают толстыми пластинами: они плохо укладываются и остаются твёрдыми. Используй тонкие гибкие срезы.
Фарш выкладывают высокой горкой, а ориентируются на румяный сыр. Наполняй чашечки без горки и проверяй температуру в центре начинки.
Формочки ставят вплотную и перекрывают поток воздуха. Оставь между ними промежутки, а готовность проверяй в самой крупной чашечке.
Советы
- Выкладывай пластины батата с небольшим нахлёстом, чтобы на дне не осталось больших щелей.
- Не суди о готовности по сыру: измеряй температуру в фарше, не касаясь дна формочки.
Частые вопросы
Сколько готовить батат в аэрогриле, если внутри фарш?
Как приготовить батат в аэрогриле в виде чашечек?
Можно ли взять замороженный батат для этого рецепта в аэрогриле?
Как понять, что чашечки из батата с фаршем готовы?
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Температуры по похожим рецептам
- Чашечки из батата с беконом и фаршем160°C · 20 мин
- Рулетики из бекона с сыром и фаршем180°C · 20 мин
- Чипсы из бекона200°C · 10 мин
- Жюльен в перчиках с курицей и грибами180°C · 15 мин