vAerogrile

Свекла целиком в фольге в аэрогриле

Свёкла в аэрогриле запекается целиком в фольге 60 минут при 180 °C. Режим рассчитан на корнеплоды диаметром 5–6 см. После запекания дай им остыть 10 минут.

Подготовила Редакция vAerogrile3 ингредиентов · 7 шагов
Свекла целиком в фольге180°C · 60 мин

Целая свёкла в фольге получается мягкой и сочной, без подсушенной корочки. Её можно подать дольками или использовать для винегрета и других салатов.

Главный приём — запекать корнеплоды одинакового размера в кожуре, завернув каждый отдельно. Готовность проверяй в центре: мягкий наружный слой ещё не означает, что середина пропеклась.

Время
60 мин
Температура
180°C
Порции
3 порции
Калории
80 ккал

Книга рецептов

50 блюд для аэрогриля на каждый день

Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.

  • Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
  • Время и температура для каждого шага

290 ₽

PDF на почту сразу после оплаты

Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней

Что понадобится

3 порции

  • Свёкла небольшая450 г
  • Растительное масло1 ч. л.
  • Сольпо вкусу

Как готовить

Пошагово

  1. Шаг 01

    Возьми 3 небольших корнеплода диаметром 5–6 см. Тщательно вымой их щёткой и обсуши. Не снимай кожуру и не срезай тонкий корешок. Если есть ботва, обрежь её, оставив около 1 см стеблей.

  2. Шаг 02

    Заверни каждую свёклу отдельно в фольгу и плотно подогни края, чтобы сок оставался внутри. Используй фольгу, только если это допускает инструкция к аэрогрилю.

    Совет

    Подбери свёклу одинакового диаметра: для равномерного запекания размер важнее общего веса.

  3. Шаг 03

    Разогрей аэрогриль до 180 °C. Выложи свёртки в корзину одним слоем с промежутками для воздуха. Не застилай фольгой всё дно корзины. Запекай 30 минут.

    Таймер: 30 мин.

  4. Шаг 04

    Переверни свёртки щипцами и запекай ещё 30 минут при 180 °C.

    Таймер: 30 мин.

  5. Шаг 05

    Осторожно приоткрой фольгу, направляя пар от себя. Проколи самый крупный корнеплод тонким ножом до центра: лезвие должно входить легко, без твёрдого участка в середине. Проверь остальные корнеплоды. Если свёкла ещё плотная, снова закрой фольгу и продолжи запекание при 180 °C, проверяя мягкость каждые 10 минут.

  6. Шаг 06

    Переложи готовую свёклу на тарелку, приоткрой фольгу и дай остыть 10 минут. Перед очисткой убедись, что корнеплоды уже можно держать в руках.

    Таймер: 10 мин.

  7. Шаг 07

    Сними кожуру, нарежь свёклу дольками и заправь растительным маслом. Посоли и подавай тёплой. Если готовишь свёклу для салата, оставь её без заправки и полностью остуди.

Что может пойти не так

  1. Брать крупную свёклу и рассчитывать на те же 60 минут. Выбирай корнеплоды диаметром 5–6 см, а более крупные запекай дольше, проверяя центр ножом.

  2. Очищать свёклу или глубоко срезать верхушку перед запеканием. Через срезы выходит сок; оставь кожуру и корешок до готовности.

  3. Укладывать свёртки вплотную или закрывать фольгой всё дно корзины. Оставь промежутки, чтобы горячий воздух проходил между корнеплодами.

  4. Доставать свёклу только по таймеру. Плотность корнеплодов различается, поэтому проверь ножом каждый и верни твёрдые в аэрогриль.

Советы

  • Если фольга тонкая и легко рвётся, заверни каждый корнеплод в два слоя. Прижми свободные края к свёртку.
  • Для салата остужай свёклу без фольги: так на поверхности будет меньше конденсата.
  • Снимай кожуру с чуть тёплой свёклы, помогая себе бумажным полотенцем. Надень перчатки, если не хочешь окрасить руки.

Частые вопросы

Температуры по похожим рецептам

Бесплатно

Таблица времени и температуры для 60 продуктов

Курица, мясо, рыба, овощи, замороженные полуфабрикаты — сколько минут и при какой температуре. Распечатай и повесь рядом с аэрогрилем.