Name: Гренки из чёрного хлеба в аэрогриле
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 160 г Чёрный ржано-пшеничный хлеб; 10 мл Растительное масло; 1 зубчик Чеснок; по вкусу Соль

Для этих гренок подойдёт ржаной или ржано-пшеничный хлеб с плотным мякишем. Брусочки станут хрустящими снаружи, но сохранят чуть мягкую середину.

Чесночное масло добавляй после обжаривания: так чеснок не подгорит от горячего воздуха. Подавай гренки к супу или как отдельную закуску.

Время

8 мин

Температура

180°C

Порции

2 порции

Калории

210 ккал

Книга рецептов

50 блюд для аэрогриля на каждый день

Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.

Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
Время и температура для каждого шага

290 ₽

PDF на почту сразу после оплаты

Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней

Что понадобится

2 порции

Чёрный ржано-пшеничный хлеб160 г
Растительное масло10 мл
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу

Как готовить

Пошагово

Шаг 01
Нарежь хлеб брусочками толщиной 1,5–2 см и длиной около 5 см. Корки оставь, свободные крошки стряхни.
Шаг 02
Сложи хлеб в миску, добавь 5 мл масла — это 1 ч. л. — и немного соли. Аккуратно перемешай, чтобы распределить масло по поверхности брусочков.
Совет
Добавляй чесночное масло к ещё горячим гренкам и сразу перемешивай: так небольшое количество заправки распределится равномернее.
Шаг 03
Разогрей аэрогриль до 180 °C.
Шаг 04
Разложи хлеб в корзине одним слоем с небольшими промежутками. Если весь хлеб не помещается свободно, готовь партиями. Обжаривай 4 минуты при 180 °C.
Таймер: 4 мин.
Шаг 05
Переверни брусочки щипцами и готовь ещё 4 минуты при 180 °C. Проверь за минуту до конца: края должны стать сухими и хрустящими, а срезы — слегка подрумяниться. Не жди сильного потемнения хлеба.
Таймер: 4 мин.
Шаг 06
Пропусти чеснок через пресс и смешай с оставшимися 5 мл масла. Переложи горячие гренки в миску, добавь чесночное масло и быстро перемешай. Если готовишь партиями, раздели заправку между ними.
Шаг 07
Разложи гренки на тарелке одним слоем и оставь на 2 минуты без крышки. Подавай, пока корочка хрустит, а середина остаётся слегка мягкой.
Таймер: 2 мин.

Что может пойти не так

Уложить хлеб горкой — брусочки будут подсыхать неравномерно. Оставь между ними промежутки, а лишние приготовь следующей партией.
Добавить измельчённый чеснок до обжаривания — мелкие кусочки могут сгореть и дать горечь. Смешай его с готовыми горячими гренками.
Ориентироваться только на цвет — на чёрном хлебе подгорание заметно поздно. Проверяй сухость краёв и не жди тёмной корки.
Накрыть горячие гренки или сразу сложить их в глубокую миску — пар размягчит поверхность. Дай им постоять на открытой тарелке одним слоем.

Советы

Для корзины на 2 л может понадобиться две партии. На каждую закладывай 8 минут и проверяй хлеб перед окончанием приготовления.
Возьми вчерашний хлеб: плотный мякиш проще нарезать ровными брусочками, не сминая его.