Это способ разогреть покупную замороженную пиццу, не замешивая тесто и не собирая начинку.
Решётчатая вставка пропускает горячий воздух под основу: низ подсыхает, а сыр плавится. Для такого разогрева возьми небольшую пиццу на тонком выпеченном корже — толстая основа потребует больше времени.
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Что понадобится
2 порции
- Готовая замороженная пицца с сыром на тонкой выпеченной основе, диаметром 16–18 см250 г
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Проверь, что пицца помещается в корзину горизонтально, с небольшим зазором по краям. Выбери вариант с выпеченной основой и без сырого мяса в начинке.
Шаг 02
Разогрей аэрогриль до 180 °C по инструкции прибора.
Совет
Оставь вокруг пиццы небольшой зазор. Если края упираются в стенки корзины, горячий воздух хуже проходит к низу.
Шаг 03
Сними с пиццы всю упаковку, включая плёнку и картонную подложку. Не размораживая, положи её начинкой вверх на решётчатую вставку корзины без бумаги и формы.
Шаг 04
Готовь 6 минут при 180 °C. Не переворачивай пиццу: начинка должна оставаться сверху.
Таймер: 6 мин.
Шаг 05
Выдвинь корзину и проверь, как плавится сыр. Если один край румянится быстрее, поверни пиццу на пол-оборота, не переворачивая. Готовь ещё 4 минуты при 180 °C.
Таймер: 4 мин.
Шаг 06
Приподними край широкой лопаткой: низ должен подсохнуть и слегка подрумяниться, а сыр — расплавиться. Проверь середину: основа и начинка должны быть горячими, без холодного участка. Если пользуешься термометром, ориентируйся на 74 °C в центре начинки. При необходимости продолжи нагрев короткими интервалами, проверяя готовность.
Шаг 07
Поддерживая пиццу снизу широкой лопаткой, перенеси её на доску. Дай постоять 2 минуты, затем разрежь на порции.
Таймер: 2 мин.
Что может пойти не так
Слишком высокая температура быстро подрумянивает сыр, пока середина остаётся холодной. Держи 180 °C и проверяй не только верх, но и центр пиццы.
Картонная подложка перекрывает обдув снизу и не предназначена для нагрева в аэрогриле. Убери её вместе с остальной упаковкой.
Переворот начинкой вниз приводит к тому, что сыр и соус попадают на вставку корзины. Для равномерного нагрева только поворачивай пиццу, оставляя начинку сверху.
Советы
- Сверь способ приготовления с упаковкой. Если производитель указал отдельный режим для аэрогриля, следуй ему: толщина основы и количество начинки различаются.
- Доставай пиццу широкой лопаткой, поддерживая середину. Горячая тонкая основа может прогнуться, если тянуть только за край.