Name: Замороженные креветки в аэрогриле
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г Креветки сыромороженые очищенные, крупные; 10 мл Оливковое масло; 0,5 шт Лимон; 0,5 ч. л. Сушёный чеснок; 0,5 ч. л. Сладкая паприка; по вкусу Соль

Крупные очищенные креветки можно запечь прямо из морозилки, если они заморожены поштучно и покрыты тонким слоем льда. Мякоть получится упругой, с чесноком и паприкой на поверхности.

Сначала дай глазури растаять в корзине, а затем добавь масло со специями: так приправа меньше стекает вместе с водой.

Время

10 мин

Температура

180°C

Порции

2 порции

Калории

180 ккал

Книга рецептов

50 блюд для аэрогриля на каждый день

Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.

Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
Время и температура для каждого шага

290 ₽

PDF на почту сразу после оплаты

Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней

Что понадобится

2 порции

Креветки сыромороженые очищенные, крупные300 г
Оливковое масло10 мл
Лимон0,5 шт
Сушёный чеснок0,5 ч. л.
Сладкая паприка0,5 ч. л.
Сольпо вкусу

Как готовить

Пошагово

Шаг 01
Проверь упаковку: для этого режима нужны сырые очищенные креветки с удалённой кишечной жилкой, замороженные поштучно. Отмерь порцию и стряхни рыхлый иней. Не размораживай креветки и не используй слипшийся ледяной блок.
Шаг 02
Смешай в миске оливковое масло, сушёный чеснок, паприку и соль. Лимон оставь для подачи.
Совет
Не застилай корзину сплошным пергаментом или фольгой: талой воде нужен свободный сток, а горячему воздуху — доступ снизу.
Шаг 03
Разогрей аэрогриль до 180 °C по инструкции к прибору. Разложи замороженные креветки в корзине одним слоем с небольшими промежутками. Если места мало, готовь двумя партиями.
Шаг 04
Готовь креветки 4 минуты при 180 °C, чтобы тонкая ледяная глазурь растаяла.
Таймер: 4 мин.
Шаг 05
Переложи креветки щипцами в миску с маслом, давая воде стечь. Перемешай со специями и верни в корзину одним слоем, перевернув на другую сторону.
Шаг 06
Готовь ещё 6 минут при 180 °C. Начни проверять через 4 минуты этого этапа: мякоть должна стать непрозрачной по всей толщине и упругой, а температура в центре самой крупной креветки — достичь 63 °C. Если креветки готовы раньше, достань их. Если центр ещё полупрозрачный, добавляй по 1 минуте с повторной проверкой.
Таймер: 6 мин.
Шаг 07
Переложи готовые креветки на чистую тарелку. Выжми на них сок половины лимона и сразу подавай.

Что может пойти не так

Готовить варёно-мороженые креветки все 10 минут по режиму для сырых. Они уже приготовлены и от долгого нагрева становятся жёсткими — проверь маркировку и сократи прогрев по инструкции на упаковке.
Насыпать креветки горкой. Между ними задерживается вода, а середина прогревается неравномерно — разложи одним слоем или раздели на партии.
Ориентироваться только на розовую поверхность. У сыромороженых креветок центр может оставаться сырым — проверь непрозрачность мякоти и температуру 63 °C в самой крупной.

Советы

Добавляй лимонный сок после приготовления, чтобы он не стекал через решётку вместе с маслом и специями.
Сверь способ приготовления с упаковкой. Размер креветок, толщина глазури и мощность аэрогриля влияют на время, поэтому проверяй готовность с восьмой минуты.