Для этого способа нужны покупные замороженные блинчики с творогом: замешивать тесто и печь блины заранее не нужно. В аэрогриле оболочка становится чуть хрустящей по краям, а творожная начинка остаётся мягкой.
Тонкий слой масла помогает подрумянить поверхность, а переворот в середине приготовления — прогреть обе стороны. Готовность проверяй по центру, а не только по цвету корочки.
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Что понадобится
2 порции
- Замороженные блины с творогом (покупные)300 г
- Растительное масло без запаха5 мл
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Достань из морозилки 4 покупных блинчика с творогом примерно по 75 г и толщиной до 2 см. Сними упаковку и стряхни рыхлый лёд, если он есть. Не размораживай.
Шаг 02
Смажь замороженные блинчики растительным маслом со всех сторон с помощью кисточки. Распредели масло тонким слоем, особенно по краям и сгибам.
Совет
Не пытайся вместить все четыре блинчика в маленькую корзину. Свободное место между ними важнее количества за одну загрузку.
Шаг 03
Выложи блинчики швом вниз в непрогретую корзину одним слоем, оставляя между ними промежутки. Если все не помещаются, готовь партиями: указанное время рассчитано на одну загрузку.
Шаг 04
Установи 180 °C и готовь блинчики 8 минут. К этому моменту поверхность должна подсохнуть и начать слегка румяниться.
Таймер: 8 мин.
Шаг 05
Аккуратно переверни блинчики широкой лопаткой и готовь ещё 8 минут при 180 °C. Оболочка должна стать золотистой, а края — чуть хрустящими.
Таймер: 8 мин.
Шаг 06
Проверь центр самого толстого блинчика кухонным термометром: начинка должна прогреться минимум до 74 °C. При разрезе внутри не должно быть льда или холодных участков. Если центр недостаточно горячий, продолжай готовить короткими интервалами по 2 минуты и проверяй снова. Переложи готовые блины на тарелки.
Что может пойти не так
Укладывать блины стопкой или вплотную: в местах соприкосновения оболочка остаётся влажной, а начинка прогревается медленнее. Оставь промежутки или раздели порцию на партии.
Лить масло прямо в корзину: оно стекает вниз, а края блинчиков остаются сухими. Нанеси масло кисточкой на сами блины.
Вынимать блины сразу после появления корочки: снаружи они могут подрумяниться раньше, чем оттает начинка. Проверь температуру в центре и при необходимости продолжи нагрев.
Советы
- Сверь способ приготовления с упаковкой. Если производитель указал режим именно для аэрогриля, используй его: толщина блинов и состав начинки различаются.
- Переворачивай блинчики лопаткой, подхватывая снизу. Вилка может порвать оболочку, и творожная начинка вытечет.