Здесь сыр не натирают на хлеб: целую головку запекают отдельно, а багет используют для мягкой середины. Корочка удерживает начинку, форма собирает возможные подтёки. Хлеб добавляют позже, чтобы он не пересох за время нагрева сыра.
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Что понадобится
2 порции
- Камамбер в целой корочке125 г
- Багет120 г
- Оливковое масло5 мл
- Сушёный тимьян0,25 ч. л.
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Сними с камамбера всю упаковку. Положи головку в небольшую жаропрочную форму с бортиками: деревянную коробку от сыра не используй.
Шаг 02
Сделай на верхней корочке неглубокие надрезы сеткой. Посыпь тимьяном, не срезая корочку по краям.
Совет
Сначала примерь форму и хлеб к холодной корзине. Если они не помещаются без тесноты, готовь хлеб отдельно.
Шаг 03
Нарежь багет ломтиками толщиной 1,5 см и слегка смажь маслом с обеих сторон.
Шаг 04
Разогрей аэрогриль до 180 °C. Поставь форму с сыром в корзину, оставив вокруг зазор для воздуха. Запекай 6 минут.
Таймер: 6 мин.
Шаг 05
Разложи багет рядом с формой одним слоем, не накрывая сыр. Готовь ещё 4 минуты при 180 °C, перевернув хлеб через 2 минуты. Если места нет, подсуши багет отдельной партией.
Таймер: 4 мин.
Шаг 06
Проверь сыр ложкой через надрез: середина должна стать мягкой и тягучей. Если центр ещё плотный, убери хлеб и продолжи нагрев сыра короткими интервалами. Подавай в форме, осторожно: начинка горячая.
Что может пойти не так
Срезать всю верхнюю корочку: сыр быстрее растекается. Ограничься неглубокими надрезами.
Класть головку прямо на решётку: расплавленный сыр может попасть на дно прибора. Используй форму с бортиками.
Готовить багет все 10 минут: тонкие ломтики пересыхают. Добавь их только в конце.
Советы
- Выбирай головку с целыми боками, без трещин и вытекшей начинки.
- Подавай сразу: при остывании середина снова густеет.