Покупные куриные наггетсы готовятся прямо из морозилки: повторно панировать их не нужно. Горячий воздух подсушивает панировку, а начинка прогревается внутри.
Один слой и переворот в середине приготовления помогают получить румяную корочку с обеих сторон.
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Что понадобится
2 порции
- Наггетсы куриные замороженные300 г
- Растительное масло (по необходимости)1 ч. л.
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Проверь инструкцию на упаковке: наггетсы бывают полностью готовыми и с сырой куриной начинкой. Если производитель указывает режим для аэрогриля, следуй ему. До закладки держи наггетсы в морозилке.
Шаг 02
Прогрей аэрогриль до 200 °C по инструкции к своей модели.
Совет
Не застилай решётку сплошным пергаментом или фольгой: они мешают обдуву снизу, и панировка хуже подсыхает.
Шаг 03
Выложи замороженные наггетсы на решётку корзины одним слоем с небольшими промежутками. Если панировка совсем сухая, слегка смажь её маслом кисточкой — на всё количество хватит 1 ч. л. Если наггетсы не помещаются свободно, раздели их на партии.
Шаг 04
Готовь наггетсы 6 минут при 200 °C.
Таймер: 6 мин.
Шаг 05
Переверни каждый наггетс щипцами и готовь ещё 6 минут при 200 °C, пока панировка не станет румяной и сухой с обеих сторон.
Таймер: 6 мин.
Шаг 06
Проверь самый толстый наггетс: температура в центре должна быть не ниже 74 °C. Начинка должна быть горячей по всей толщине, без сырого участка и розового сока. Если середина ещё не прогрелась до нужной температуры, продолжи готовить и проверь снова: цвет корочки сам по себе не подтверждает готовность.
Шаг 07
Переложи наггетсы на тарелку и сразу подавай. Не накрывай и не складывай плотной горкой, чтобы панировка не размокла от пара.
Что может пойти не так
Разморозить наггетсы перед приготовлением: панировка отсыреет и может прилипнуть к решётке. Выкладывай их прямо из морозилки.
Заполнить корзину в несколько слоёв: в местах соприкосновения панировка останется мягкой, а начинка прогреется неравномерно. Готовь партиями с промежутками между кусочками.
Оценивать готовность только по румяной корочке: покупные наггетсы часто подрумянены ещё до заморозки. Проверь температуру в центре — не ниже 74 °C.
Советы
- Если панировка уже слегка маслянистая, дополнительное масло не нужно. Оно пригодится только для сухой поверхности.
- В корзине на 2 л может понадобиться несколько партий. Указанные 12 минут относятся к одной партии, а не ко всему объёму продуктов.
Частые вопросы
Температуры по похожим рецептам
- Наггетсы замороженные с хрустящей панировкой200°C · 12 мин
- Камамбер в панировке с ветчиной180°C · 12 мин
- Неряшливый Джо с индейкой180°C · 17 мин
- Куриные наггетсы200°C · 10 мин