Курица по-французски с помидорами и сыром в аэрогриле

2 порции

• Куриное филе грудки300 г
• Лук репчатый50 г
• Помидор120 г
• Сметана 20%40 г
• Сыр полутвёрдый60 г
• Растительное масло1 ч. л.
• Сольпо вкусу
• Чёрный перецпо вкусу

1. 01

   Шаг 01

   Обсуши куриное филе бумажным полотенцем. Разрежь вдоль на порционные пласты и слегка отбей через пищевую плёнку до равномерной толщины 1–1,5 см. Посоли и поперчи с обеих сторон.

2. 02

   Шаг 02

   Нарежь лук полукольцами толщиной около 1 мм, помидор — кружками по 3–4 мм. Промокни лишний сок с помидора бумажным полотенцем. Натри сыр на крупной тёрке.

   Совет

   Не укладывай филе внахлёст ради одной загрузки. Для небольшой корзины приготовь две партии: на каждую отведи около 20 минут и отдельно проверь готовность.

3. 03

   Шаг 03

   Разогрей аэрогриль до 180 °C по инструкции к прибору. Подбери невысокую металлическую форму для запекания: между её стенками и корзиной должен оставаться зазор для движения воздуха.

4. 04

   Шаг 04

   Смажь дно формы маслом. Выложи филе в один слой без нахлёста, распредели сверху сметану, затем лук и помидоры. Если всё не помещается, раздели продукты на две партии и собирай вторую перед запеканием.

5. 05

   Шаг 05

   Поставь форму в корзину и готовь 15 минут при 180 °C. Не переворачивай филе, чтобы сохранить слои.

   Таймер: 15 мин.

6. 06

   Шаг 06

   Посыпь помидоры тёртым сыром и готовь ещё 5 минут при 180 °C. Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться.

   Таймер: 5 мин.

7. 07

   Шаг 07

   Проверь филе термометром: введи щуп сбоку в середину самого толстого куска, не касаясь формы. Температура в центре должна достигнуть 74 °C, мясо — стать непрозрачным, без розовых участков и розового сока. Если температура ниже, продолжай готовить при 180 °C, проверяя каждые 2–3 минуты.

8. 08

   Шаг 08

   Достань форму прихватками и дай курице отдохнуть 3 минуты. Переложи порции широкой лопаткой, сохраняя начинку сверху.

   Таймер: 3 мин.