В фольге початки прогреваются в собственном пару, а растопленное масло покрывает зёрна. Кукуруза получается сочной, без выраженной поджаристой корочки.
Заворачивай каждый початок отдельно: так проще повернуть его в корзине и проверить мягкость зёрен.
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Что понадобится
2 порции
- Молодая сладкая кукуруза в початках2 шт
- Сливочное масло20 г
- Сольпо вкусу
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Очисти початки от листьев и волокон, ополосни и стряхни воду. Если они не помещаются в корзину, разрежь каждый поперёк на две части.
Шаг 02
Разомни мягкое сливочное масло вилкой и смешай с солью.
Совет
Выбирай молодую сладкую кукурузу с сочными, упругими зёрнами. Зрелые жёсткие початки за 25 минут могут не размягчиться.
Шаг 03
Подготовь отдельный лист фольги для каждого початка или его половинки. Смажь кукурузу маслом со всех сторон и заверни в фольгу, плотно загнув швы и края, чтобы масло не вытекало.
Шаг 04
Разогрей аэрогриль до 180 °C. Уложи свёртки в корзину одним слоем, швами вверх. Оставь между ними небольшие промежутки для горячего воздуха.
Шаг 05
Запекай кукурузу в фольге 15 минут при 180 °C.
Таймер: 15 мин.
Шаг 06
Поверни свёртки щипцами на другой бок, не разворачивая фольгу. Готовь ещё 10 минут при 180 °C.
Таймер: 10 мин.
Шаг 07
Осторожно приоткрой один свёрток, направляя пар от рук и лица. Проколи несколько зёрен вилкой: они должны легко прокалываться и оставаться сочными. Если зёрна ещё жёсткие, снова закрой фольгу и добавь 3–5 минут при 180 °C, затем проверь ещё раз.
Шаг 08
Переложи кукурузу на тарелки, раскрой фольгу и полей зёрна растопленным маслом из свёртков. Подавай горячей.
Что может пойти не так
Укладывать свёртки друг на друга — кукуруза прогреется неравномерно. Разрежь длинные початки поперёк и размести кусочки одним слоем; если места мало, готовь партиями.
Оставлять открытые швы в фольге — масло вытечет, а влага быстрее испарится. Плотно загни края перед запеканием.
Ждать румяной корочки внутри закрытой фольги — зёрна могут пересохнуть от лишнего времени. Проверяй мягкость вилкой, а не цвет поверхности.
Советы
- Проверь, разрешает ли инструкция твоего аэрогриля использовать фольгу. Оборачивай ею только кукурузу: не застилай всю корзину и не оставляй свободных краёв рядом с нагревателем.
Частые вопросы
Температуры по похожим рецептам
- Кукуруза в фольге180°C · 25 мин
- Картошка в фольге200°C · 50 мин
- Кукуруза в початках со сливочным маслом195°C · 20 мин
- Кукурузные ребрышки200°C · 12 мин