Name: Гречка на воде со сливочным маслом в аэрогриле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 150 г Гречневая крупа (коричневая ядрица); 350 мл Вода; 15 г Сливочное масло; по вкусу Соль

Это гречневая каша на воде со сливочным маслом, без мяса и зажарки. Зёрна получаются мягкими, но сохраняют форму.

Главный приём — залить крупу кипятком и плотно закрыть форму: без укрытия горячий воздух быстро подсушивает верхний слой.

Время

30 мин

Температура

185°C

Порции

2 порции

Калории

315 ккал

Книга рецептов

50 блюд для аэрогриля на каждый день

Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.

Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
Время и температура для каждого шага

290 ₽

PDF на почту сразу после оплаты

Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней

Что понадобится

2 порции

Гречневая крупа (коричневая ядрица)150 г
Вода350 мл
Сливочное масло15 г
Сольпо вкусу

Как готовить

Пошагово

Шаг 01
Перебери гречку, промой в мелком сите и дай воде стечь.
Шаг 02
Подбери металлическую жаропрочную форму объёмом 800–1000 мл, которая помещается в корзину с зазорами по бокам. Разогрей аэрогриль до 185 °C по инструкции к прибору.
Совет
Заливай крупу именно кипятком: с холодной водой значительная часть времени уйдёт на её нагрев, и за 30 минут гречка может не приготовиться.
Шаг 03
Высыпь гречку в форму и разровняй. Добавь соль, залей 350 мл кипятка и осторожно перемешай. Вода должна полностью покрывать крупу.
Шаг 04
Плотно накрой форму фольгой и обожми её по бортику. Убедись, что края не торчат и фольга не касается нагревателя. Поставь форму в корзину и готовь 30 минут при 185 °C.
Таймер: 30 мин.
Шаг 05
Достань форму прихватками и осторожно приоткрой фольгу от себя, выпуская пар. Проверь крупу в середине: зёрна должны стать мягкими, без твёрдой сердцевины, а свободная вода — впитаться. Если гречка ещё плотная, снова накрой и продолжи готовить, проверяя каждые 5 минут. Если при этом воды уже нет, сначала подлей немного кипятка.
Шаг 06
Добавь сливочное масло к готовой гречке, накрой форму и оставь на 5 минут вне аэрогриля. Затем аккуратно разрыхли кашу вилкой и подавай.
Таймер: 5 мин.

Что может пойти не так

Насыпать крупу прямо в перфорированную корзину — вода вытечет, и гречка не сварится. Используй отдельную жаропрочную форму без отверстий.
Оставлять щели под фольгой — вода испаряется раньше, чем размягчается крупа. Обожми фольгу по всему бортику и не открывай форму во время основного приготовления.
Продолжать нагревать сухую твёрдую гречку — зёрна будут подсыхать ещё сильнее. Подлей немного кипятка, снова накрой и доведи до мягкости.

Советы

Выбирай невысокую металлическую форму. Толстостенная керамическая посуда прогревается медленнее, поэтому время может увеличиться.
После отдыха разрыхляй кашу вилкой, а не растирай ложкой: так мягкие зёрна лучше сохранят форму.