Дрожжевые чесночные пампушки — мягкое тесто на молоке, масле и дрожжах выпекается в аэрогриле, а затем пропитывается чесночным маслом с укропом.
Рецепт рассчитан на 8 порции, температуру 180°C и пошаговую готовку без хардкода в интерфейсе.
Мини-ап в Telegram
Готовь по таймерам
Таймеры для каждого шага, пересчёт под твою модель, чек-лист продуктов.
Что понадобится
Список покупокНа 8 порции
- Молоко140 мл
- Яйцо куриное1 шт
- Соль ½ ч.лпо вкусу
- Сахар ½ ст.лпо вкусу
- Сухие дрожжи1 ч.л
- Мука280 гр
- Сливочное масло60 гр
- Соль, перецпо вкусу
- Веточки укропа, мелко нарезанныепо вкусу
- Зубчик чеснока, мелко натертый6 шт
- Растительное масло20 мл
Как готовить
Таймеры по шагамШаг 01
Молоко (140 мл) нагреть, растворить дрожжи (1 ч.л.) и сахар (½ ст.л.). Оставить на 5 минут.
Шаг 02
Добавить яйцо, соль (½ ч.л.) и растопленное масло (60 г). Постепенно вмешать муку (280 г). Замесить мягкое тесто, дать подняться 40 минут.
Если у тебя не эта модель
Пересчитаем время под твой аэрогриль
Сейчас страница уже берёт время и температуру из базы. Следующим шагом подключим персонализацию под конкретную модель аэрогриля в Telegram-версии.
Адаптировать под мою модельШаг 03
Разделить на 8 шариков, выложить в корзину аэрогриля.
Шаг 04
Запекать при 180 °C 12 минут — пампушки поднимутся и зарумянятся.
Таймер: 12 мин.
Шаг 05
Смешать растительное масло (20 мл) с натёртым чесноком (6 зубчиков), укропом, солью и перцем — это чесночная пропитка.
Шаг 06
Горячие пампушки обмакнуть в пропитку. Подавать тёплыми.
Что может пойти не так
Базовые ошибки при готовке в аэрогриле, которые стоит проверить перед следующим запуском.
Передержали в аэрогриле
- Причина
- Если держать чесночные пампушки дольше 40 мин, текстура может стать суше, чем нужно.
- Решение
- Проверь готовность за 2-3 минуты до конца и при необходимости сокращай финальный этап.
Слишком плотная укладка
- Причина
- Когда продукты лежат вплотную, горячий воздух циркулирует хуже и поверхность румянится неравномерно.
- Решение
- Готовь в один слой или разбей рецепт на два подхода, если корзина перегружена.
Нет паузы после готовки
- Причина
- Если разрезать или подавать сразу, сок не успевает распределиться, а вкус кажется менее собранным.
- Решение
- Дай блюду 2-3 минуты отдохнуть перед подачей.
Температуры по похожим рецептам
- Чесночные пампушки180°C · 40 мин
- Рулетики с ветчиной на шпажке180°C · 7 мин
- Шпецле с сыром180°C · 15 мин
- Курица карри с кокосовым молоком и рисом200°C · 60 мин