Name: Свиной шашлык
Total time: 20 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 2 кг Свиная шея; 3-4 шт Лук; 3 ст.л Соль; 1 ч.л Перец

Шашлык из свиной шеи на шпажках — крупные куски мяса маринуются с луком, солью и перцем, а запекаются при 200 °C до тёмной корки с сочной серединой.

Рецепт рассчитан на 8 порции, температуру 200°C и пошаговую готовку без хардкода в интерфейсе.

Время

20 мин

Температура

200°C

Порции

8 порции

Калории

380 ккал

Мини-ап в Telegram

Таймеры для каждого шага, пересчёт под твою модель, чек-лист продуктов.

Что понадобится

На 8 порции

Как готовить

Шаг 01
Свиную шею (2 кг) нарезать кубиками ~4 см. Лук (3-4 шт) — кольцами. Смешать с солью (3 ст.л.) и перцем (1 ч.л.), оставить на 1-2 часа.
Шаг 02
Нанизать на шпажки (замоченные в воде).
Если у тебя не эта модель
Пересчитаем время под твой аэрогриль
Сейчас страница уже берёт время и температуру из базы. Следующим шагом подключим персонализацию под конкретную модель аэрогриля в Telegram-версии.
Адаптировать под мою модель
Шаг 03
Запекать при 200 °C 10 минут. Перевернуть.
Таймер: 10 мин.
Шаг 04
Запекать ещё 8 минут — мясо подрумянится.
Таймер: 8 мин.
Шаг 05
Проверить готовность: сок прозрачный. Подавать горячим.

Базовые ошибки при готовке в аэрогриле, которые стоит проверить перед следующим запуском.

Передержали в аэрогриле
Причина
Если держать свиной шашлык дольше 20 мин, текстура может стать суше, чем нужно.
Решение
Проверь готовность за 2-3 минуты до конца и при необходимости сокращай финальный этап.
Слишком плотная укладка
Причина
Когда продукты лежат вплотную, горячий воздух циркулирует хуже и поверхность румянится неравномерно.
Решение
Готовь в один слой или разбей рецепт на два подхода, если корзина перегружена.
Нет паузы после готовки
Причина
Если разрезать или подавать сразу, сок не успевает распределиться, а вкус кажется менее собранным.
Решение
Дай блюду 2-3 минуты отдохнуть перед подачей.