Сливовый пирог с штрейзелем — мягкое тесто на йогурте с коричной крошкой сверху. Сливы при выпечке отдают сок, который пропитывает мякиш, а штрейзель из масла, муки и сахара остаётся хрустящим контрастом. Длинная выпечка при 180 °C прогревает пирог насквозь.
Рецепт рассчитан на 6 порции, температуру 180°C и пошаговую готовку без хардкода в интерфейсе.
Мини-ап в Telegram
Готовь по таймерам
Таймеры для каждого шага, пересчёт под твою модель, чек-лист продуктов.
Открыть в TelegramЧто понадобится
Список покупокНа 6 порции
- - сахара130 г
- - яйца2
- - йогурта120 гр
- - растительного масла100 мл
- - разрыхлителя1,5 ч.л
- - муки200 г
- - ванилина и солищепотка
- - сахара с корицей1 ст.л
- Мука50 гр
- Масло сливочное холодное25 гр
- Сахар50 гр
Как готовить
Таймеры по шагамШаг 01
Для штрейзеля: перетереть холодное масло с мукой и сахаром в крошку. Убрать в холодильник.
Шаг 02
Для теста: взбить яйца с сахаром. Добавить йогурт и масло. Всыпать муку с разрыхлителем, ванилином и солью. Перемешать.
Если у тебя не эта модель
Пересчитаем время под твой аэрогриль
Сейчас страница уже берёт время и температуру из базы. Следующим шагом подключим персонализацию под конкретную модель аэрогриля в Telegram-версии.
Адаптировать под мою модельШаг 03
Вылить в смазанную форму. Разложить половинки слив срезом вверх, слегка утопив.
Шаг 04
Посыпать коричным сахаром и штрейзелем.
Шаг 05
Прогреть аэрогриль до 180 °C.
Таймер: 3 мин.
Шаг 06
Готовить 20 минут — пирог поднимется, штрейзель начнёт золотиться.
Таймер: 20 мин.
Шаг 07
Готовить ещё 15 минут. Зубочистка в центре — сухая (мокрые крошки от слив допустимы).
Таймер: 15 мин.
Шаг 08
Остудить 15 минут в форме. Тёплый пирог сочнее, остывший — плотнее режется.
Что может пойти не так
Базовые ошибки при готовке в аэрогриле, которые стоит проверить перед следующим запуском.
Передержали в аэрогриле
- Причина
- Если держать сливовый пирог дольше 45 мин, текстура может стать суше, чем нужно.
- Решение
- Проверь готовность за 2-3 минуты до конца и при необходимости сокращай финальный этап.
Слишком плотная укладка
- Причина
- Когда продукты лежат вплотную, горячий воздух циркулирует хуже и поверхность румянится неравномерно.
- Решение
- Готовь в один слой или разбей рецепт на два подхода, если корзина перегружена.
Нет паузы после готовки
- Причина
- Если разрезать или подавать сразу, сок не успевает распределиться, а вкус кажется менее собранным.
- Решение
- Дай блюду 2-3 минуты отдохнуть перед подачей.
Температуры по похожим рецептам
- Сливовый пирог180°C · 45 мин
- Банановый рулет с нутеллой180°C · 10 мин
- Чашечки из сладкого картофеля с беконом160°C · 20 мин
- Картофельная запеканка180°C · 30 мин