Name: Роти из замороженных лепёшек в аэрогриле
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 1 шт Замороженная слоёная лепёшка роти для обжаривания (около 80 г); 5 г Сливочное масло

Этот вариант — из покупных замороженных слоёных роти, без начинки и замешивания теста. После запекания лепёшка становится румяной снаружи, внутри сохраняются отдельные слои.

Переворот помогает подрумянить нижнюю сторону. Сливочное масло добавь уже после приготовления: оно растает на горячей поверхности.

Время

10 мин

Температура

180°C

Порции

1 порция

Калории

300 ккал

Книга рецептов

50 блюд для аэрогриля на каждый день

Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.

Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
Время и температура для каждого шага

290 ₽

PDF на почту сразу после оплаты

Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней

Что понадобится

1 порция

Замороженная слоёная лепёшка роти для обжаривания (около 80 г)1 шт
Сливочное масло5 г

Как готовить

Пошагово

Шаг 01
Разогрей аэрогриль до 180 °C. Проверь, что лепёшка помещается в корзине плашмя и не упирается краями в стенки.
Шаг 02
Достань роти из морозилки непосредственно перед приготовлением. Сними упаковку и разделительную плёнку. Не размораживай лепёшку: так её проще переложить целиком.
Совет
В небольшой корзине готовь роти по одной. Оставь вокруг лепёшки зазор для воздуха и не застилай всё дно сплошным листом пергамента.
Шаг 03
Выложи роти на решётку корзины с антипригарным покрытием. Не накрывай её другой лепёшкой. Готовь 6 минут при 180 °C, пока поверхность не начнёт золотиться.
Таймер: 6 мин.
Шаг 04
Подхвати роти широкой лопаткой, переверни и готовь ещё 4 минуты при 180 °C. Обе стороны должны подрумяниться, а края — стать хрустящими.
Таймер: 4 мин.
Шаг 05
Надрежь лепёшку ближе к центру и проверь слои: внутри не должно быть липкого сырого теста. Если середина ещё не пропеклась, верни роти в аэрогриль и проверяй готовность через каждую минуту.
Шаг 06
Переложи горячую роти на тарелку и смажь сливочным маслом. Подавай сразу, пока края хрустят, а внутренние слои остаются мягкими.

Что может пойти не так

Размораживать слоёную роти перед перекладыванием: тесто размягчается, липнет и легко растягивается. Доставай лепёшку из морозилки перед самой загрузкой.
Готовить несколько лепёшек стопкой: между ними задерживается влага, а соприкасающиеся стороны остаются непропечёнными. Раскладывай роти только в один слой.
Оценивать готовность только по цвету сверху: низ может остаться бледным, а середина — сыроватой. Переверни лепёшку и проверь тесто ближе к центру.
Держать роти до равномерного тёмного цвета: тонкие края успевают пересохнуть. Ориентируйся на золотистую поверхность с отдельными более тёмными пятнами.

Советы

Сверь режим с упаковкой: толщина и состав замороженных роти различаются. Если производитель указал режим для аэрогриля, используй его как основной ориентир.
Если нужна более мягкая лепёшка, после смазывания маслом ненадолго прикрой её чистым полотенцем. Для хрустящих краёв подавай без накрывания.