Домашняя пицца с мясным фаршем на дрожжевом тесте — фарш обжаривается с луком и томатной пастой, тесто подходит и становится пышным, а сыр плавится толстым слоем.
Рецепт рассчитан на 8 порции, температуру 180°C и пошаговую готовку без хардкода в интерфейсе.
Мини-ап в Telegram
Готовь по таймерам
Таймеры для каждого шага, пересчёт под твою модель, чек-лист продуктов.
Что понадобится
Список покупокНа 8 порции
- Мука пшеничная300 г
- Вода тёплая150 мл
- Дрожжи сухие1 ч. л.
- Соль1 ч. л.
- Сахар1 ч. л.
- Масло растительное2 ст. л.
- Лук обжаренный1 шт
- Фарш мясной 300–400 гпо вкусу
- Томатная паста 2–3 ст. лпо вкусу
- Сыр твёрдый тёртый150 г
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Как готовить
Таймеры по шагамШаг 01
Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде. Добавьте соль и масло. Постепенно вмешайте муку, замесите эластичное тесто. Дайте подойти 30-40 минут.
Шаг 02
Обжарьте лук, затем фарш с томатной пастой, солью и перцем до полной готовности.
Если у тебя не эта модель
Пересчитаем время под твой аэрогриль
Сейчас страница уже берёт время и температуру из базы. Следующим шагом подключим персонализацию под конкретную модель аэрогриля в Telegram-версии.
Адаптировать под мою модельШаг 03
Раскатайте тесто по размеру формы для аэрогриля. Уложите, формируя бортики.
Шаг 04
Смажьте основу томатной пастой. Распределите фарш. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 05
Разогрейте аэрогриль до 180°C. Поставьте форму.
Шаг 06
Выпекайте 20 минут — тесто поднимется, сыр расплавится.
Таймер: 20 мин.
Шаг 07
Ещё 15-20 минут, пока корочка теста не станет золотистой, а сырная шапка не покроется коричневыми пятнами.
Таймер: 20 мин.
Шаг 08
Дайте постоять 5 минут перед нарезкой.
Что может пойти не так
Базовые ошибки при готовке в аэрогриле, которые стоит проверить перед следующим запуском.
Передержали в аэрогриле
- Причина
- Если держать пицца с фаршем дольше 40 мин, текстура может стать суше, чем нужно.
- Решение
- Проверь готовность за 2-3 минуты до конца и при необходимости сокращай финальный этап.
Слишком плотная укладка
- Причина
- Когда продукты лежат вплотную, горячий воздух циркулирует хуже и поверхность румянится неравномерно.
- Решение
- Готовь в один слой или разбей рецепт на два подхода, если корзина перегружена.
Нет паузы после готовки
- Причина
- Если разрезать или подавать сразу, сок не успевает распределиться, а вкус кажется менее собранным.
- Решение
- Дай блюду 2-3 минуты отдохнуть перед подачей.
Температуры по похожим рецептам
- Пицца с фаршем180°C · 40 мин
- Яичные тосты180°C · 20 мин
- Сдобные булочки с изюмом180°C · 12 мин
- Запеченный камамбер с багетом180°C · 10 мин