Филе морского окуня су-вид с тимьяном и прованскими травами — рыба запекается при 180 °C в собственном соку. Свежий тимьян отдаёт эфирные масла при нагреве, ароматизируя нежное филе без перебивания вкуса.
Рецепт рассчитан на 2 порции, температуру 180°C и пошаговую готовку без хардкода в интерфейсе.
Мини-ап в Telegram
Готовь по таймерам
Таймеры для каждого шага, пересчёт под твою модель, чек-лист продуктов.
Что понадобится
Список покупокНа 2 порции
- Морской окунь свежее филе500 гр
- Сольпо вкусу
- Тимьян свежий - 2 ветпо вкусу
- Прованские травы1 ч.л
Как готовить
Таймеры по шагамШаг 01
Посолите филе окуня, посыпьте прованскими травами.
Шаг 02
Положите веточки свежего тимьяна поверх каждого филе.
Если у тебя не эта модель
Пересчитаем время под твой аэрогриль
Сейчас страница уже берёт время и температуру из базы. Следующим шагом подключим персонализацию под конкретную модель аэрогриля в Telegram-версии.
Адаптировать под мою модельШаг 03
Выложите на пергамент в корзину аэрогриля.
Шаг 04
Запекайте при 180 °C 5 минут.
Таймер: 5 мин.
Шаг 05
Аккуратно переверните. Запекайте ещё 5 минут — мякоть должна стать белой и легко разделяться вилкой.
Таймер: 5 мин.
Шаг 06
Подавайте с веточками тимьяна сверху.
Что может пойти не так
Базовые ошибки при готовке в аэрогриле, которые стоит проверить перед следующим запуском.
Передержали в аэрогриле
- Причина
- Если держать окунь су-вид дольше 10 мин, текстура может стать суше, чем нужно.
- Решение
- Проверь готовность за 2-3 минуты до конца и при необходимости сокращай финальный этап.
Слишком плотная укладка
- Причина
- Когда продукты лежат вплотную, горячий воздух циркулирует хуже и поверхность румянится неравномерно.
- Решение
- Готовь в один слой или разбей рецепт на два подхода, если корзина перегружена.
Нет паузы после готовки
- Причина
- Если разрезать или подавать сразу, сок не успевает распределиться, а вкус кажется менее собранным.
- Решение
- Дай блюду 2-3 минуты отдохнуть перед подачей.
Температуры по похожим рецептам
- Окунь су-вид180°C · 10 мин
- Щупальца кальмара с картофелем и черри180°C · 15 мин
- Курица с помидорами170°C · 40 мин
- Мидии в сливочном соусе20°C · 8 мин