Красная колотая чечевица разваривается и делает суп гуще без сливок. В аэрогриле приготовь только лук и морковь с отмеренным маслом, а картофель и чечевицу параллельно вари в кастрюле.
Помидоры добавь после размягчения картофеля, чтобы их кислота не задержала варку. На подготовку заложи около 10 минут, на варку примерно 20 минут: готовность проверь по мягкости овощей и чечевицы.
Что понадобится
2 порции
- Чечевица красная колотая130 г
- Картофель200 г
- Морковь100 г
- Лук репчатый60 г
- Помидоры160 г
- Масло подсолнечное10 мл
- Вода для готовки600 мл
- Соль1,6 г
Как готовить
Пошагово
Шаг 01
Отмерь 130 г сухой красной колотой чечевицы и промой в сите. Не замачивай. Нарежь 200 г картофеля кубиками около 1 см, 100 г моркови мелкими кубиками, 60 г лука мелко поруби, а 160 г помидоров нарежь отдельно. Разогрей аэрогриль до 180 °C.
Шаг 02
Влей в кастрюлю 600 мл воды, доведи до кипения, добавь картофель и промытую чечевицу. Убавь нагрев и вари при слабом кипении под неплотно закрытой крышкой, помешивая. Одновременно приготовь лук и морковь в аэрогриле по следующим двум шагам.
Совет
Держи нарезанные помидоры отдельно до мягкости картофеля: добавь их только после проверки кубика вилкой.
Шаг 03
Переложи лук и морковь в небольшую форму, подходящую для аэрогриля. Добавь все отмеренные 10 мл подсолнечного масла и перемешай. Поставь форму в корзину так, чтобы она не перекрывала поток воздуха, и готовь 5 минут при 180 °C.
Таймер: 5 мин.
Шаг 04
Перемешай овощи и готовь ещё 5 минут при 180 °C. Достань форму, сохрани в ней овощи, сок и всё масло для супа.
Таймер: 5 мин.
Шаг 05
Примерно через 15 минут с начала кипения картофеля и чечевицы проверь картофель вилкой: кубик должен легко разламываться. Если он ещё твёрдый, продолжи варку. Помидоры пока не добавляй: их кислота замедляет размягчение картофеля.
Шаг 06
К мягкому картофелю и чечевице добавь помидоры и овощи из формы. Собери лопаткой в кастрюлю весь сок и масло со дна и стенок формы. Вари ещё 5 минут при слабом кипении, помешивая.
Таймер: 5 мин.
Шаг 07
Проверь мягкость чечевицы, картофеля и моркови; если нужно, продолжи варку. Общее время на плите — около 20 минут, ориентируйся на мягкость, а не только на часы. Добавь 1,6 г соли, перемешай и раздели суп на две порции.
Похожие рецепты
180°C · 18 минФиле с овощами и соевым соусом
Овощи · Средне
200°C · 40 минЧипсы из макарон с тыквой
Овощи · Средне
200°C · 12 минБрюссельская капуста
Овощи · Легко
170°C · 15 минГорячие бутерброды с аджикой и овощами
Овощи · Легко
Что может пойти не так
Заменять красную колотую чечевицу зелёной и сохранять время: зелёной обычно нужна более долгая варка. Для этого способа возьми именно красную колотую.
Добавлять помидоры к сырому картофелю: кислота мешает ему быстро размягчиться. Сначала проверь кубик вилкой и только потом добавь помидоры.
Оставлять масло в форме после аэрогриля: в кастрюлю попадёт не весь отмеренный состав. Собери масло и сок со стенок и дна лопаткой.
Не перемешивать лук и морковь в аэрогриле: сверху овощи могут подсохнуть раньше, чем прогреется нижний слой. Перемешай через 5 минут и сохрани зазор вокруг формы.
Советы
- Запусти аэрогриль одновременно с варкой картофеля и чечевицы, чтобы 10 минут приготовления овощей прошли параллельно.
- Перенеси в суп все 10 мл масла вместе с овощами: отдельного масла в кастрюлю не добавляй.
Частые вопросы
Как приготовить чечевичный суп целиком на плите?
Нужно ли замачивать чечевицу для этого супа?
Когда добавлять помидоры в чечевичный суп?
Готовится ли весь суп в аэрогриле за 10 минут?
Можно ли оставить масло в форме и переложить только овощи?
Книга рецептов
50 блюд для аэрогриля на каждый день
Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.
- Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
- Время и температура для каждого шага
290 ₽
PDF на почту сразу после оплаты
Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней
Температуры по похожим рецептам
- Чечевичный суп с овощами180°C · 10 мин
- Филе с овощами и соевым соусом180°C · 18 мин
- Чипсы из макарон с тыквой200°C · 40 мин
- Брюссельская капуста200°C · 12 мин