vAerogrile

Яичница с овощами в аэрогриле

Яичница с овощами в аэрогриле: ориентир — 20 минут при 160 °C. Цветную капусту, перец и помидор запеки 8 минут, добавь яйца с сыром и проверь ещё через 8 минут. Укроп положи после запекания.

Подготовила Редакция vAerogrile9 ингредиентов · 6 шагов
Яичница с овощами160°C · 20 мин

Эта яичница с овощами готовится без мясной начинки: в основе цветная капуста, болгарский перец и помидор. Овощи сначала запекают отдельно, а яйца с сыром добавляют во второй этап. Раздели капусту на мелкие соцветия, чтобы она успела прогреться вместе с остальной начинкой.

Время
20 мин
Температура
160°C
Порции
2 порции
Калории
180 ккал

Что понадобится

2 порции

  • Яйца4 шт
  • Укроп5 г
  • Сольпо вкусу
  • Болгарский перец80 г
  • Цветная капуста150 г
  • Сыр40 г
  • Чесночный порошок0,25 ч. л.
  • Помидор1 шт
  • Паприка0,5 ч. л.

Как готовить

Пошагово

  1. Шаг 01

    Разбери цветную капусту на мелкие соцветия, толстые стебли нарежь тонко. Нарежь болгарский перец небольшими кусочками, помидор — кубиками.

  2. Шаг 02

    Выложи овощи ровным слоем в неглубокую жаропрочную форму. Посыпь паприкой, чесночным порошком и солью.

    Совет

    Подбери форму, в которой овощи помещаются невысоким слоем, но остаётся зазор до стенок корзины.

  3. Шаг 03

    Запекай 8 минут при 160 °C. Овощи прогреются и начнут выделять сок; полностью сухого дна из-за помидора не жди.

    Таймер: 8 мин.

  4. Шаг 04

    Разбей яйца поверх овощей и посыпь тёртым сыром. Оставь белок возле желтков видимым для проверки.

  5. Шаг 05

    Запекай ещё 8 минут при 160 °C. Проверь белок: он должен стать непрозрачным и схватиться. Если остались жидкие участки, продолжи запекание до готовности; мелкая цветная капуста может сохранить лёгкую плотность.

    Таймер: 8 мин.

  6. Шаг 06

    Посыпь нарезанным укропом и подавай в форме.

Ещё яйца в аэрогриле

72 рецепта: яичница, яйцо пашот, тосты и завтраки с яйцом.

Все 72 рецепта подборки

Что может пойти не так

  1. Крупная цветная капуста остаётся жёсткой к моменту готовности яиц. Раздели соцветия мельче и тонко нарежь стебли.

  2. Овощи высокой горкой дают толстый влажный слой под яйцами. Возьми неглубокую форму и разложи начинку ровно.

  3. Расплавленный сыр не подтверждает готовность яиц. Проверь белок возле желтков и в центре формы.

Советы

  • Не жди хрустящей капусты: помидор выделяет сок, и овощи готовятся в общей влажной начинке.
  • Добавляй укроп после запекания, как только достанешь форму.

Частые вопросы

Как приготовить яичницу с овощами в аэрогриле?
Запеки мелкие соцветия цветной капусты с перцем, помидором и приправами 8 минут при 160 °C. Затем добавь яйца с сыром, готовь ещё 8 минут и проверь белок.
Сколько минут и при какой температуре готовится яичница с овощами?
Ориентир — 20 минут при 160 °C. Запеки овощи 8 минут, добавь яйца с сыром и проверь ещё через 8 минут; если белок жидкий, продолжи запекание.
Можно ли сделать яичницу с замороженными овощами в аэрогриле?
Можно, но они дадут больше жидкости и могут прогреваться дольше свежих. Ориентируйся на инструкцию овощной смеси, прогрей овощи до добавления яиц и проверь готовность в конце.
Почему цветная капуста осталась плотной?
Соцветия могли быть слишком крупными или лежать толстым слоем. Для этого короткого режима разбирай капусту мелко; лёгкая плотность возможна и у готового блюда.

Книга рецептов

50 блюд для аэрогриля на каждый день

Курица, мясо, рыба, овощи и выпечка. У каждого рецепта — граммы, температура и время. PDF придёт на почту сразу после оплаты.

  • Граммовки для каждого продукта — без «по вкусу»
  • Время и температура для каждого шага

290 ₽

PDF на почту сразу после оплаты

Не подошла — вернём деньги в течение 7 дней

Температуры по похожим рецептам

Бесплатно

Таблица времени и температуры для 60 продуктов

Курица, мясо, рыба, овощи, замороженные полуфабрикаты — сколько минут и при какой температуре. Распечатай и повесь рядом с аэрогрилем.